Schnelles Rezept für Chocolate Chip Cookies mit Schokoeis und Spoonie

An alle Cookie Monster und Eisliebhaber da draußen. Wir haben für euch das weltbeste Rezept. Kombiniere einfach Softbaked Chocolate Chip Cookies mit Schokoladeneis und erlebe das Beste beider Welten. Denn das Schokoladeneis kannst du ganz einfach mit unserem essbaren Eislöffel löffeln. Unser essbarer Eislöffel, der Spoonie, ist nicht nur plastikfrei, er schafft auch eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Für unseren essbaren Eislöffel verwenden wir Schalenreste, die als Reststoff in der Lebensmittel Industrie anfallen, so verhindern wir Food Waste. Das Beste ist, dass ihr unseren Eislöffel einfach mitessen könnt. Ganz nach dem Motto: Don’t waste it, taste it!

Was braucht man alles für die Chocolate Chip Cookies mit Schokoladeneis?

Zutaten:

200g Mehl
4g Backpulver
170g Butter
200g brauner Zucker
60g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
2 TL Vanilleextrakt
100g Vollmilchschokolade
100g Zartbitterschokolade
Eine Prise Salz
Schokoladeneis
Essbare Eislöffel (Spoonie choc oder Spoonie classic)

Und so funktioniert’s: 🥄

Ofen vorheizen auf 190°C. Butter schmelzen und abkühlen lassen bis sie lauwarm ist
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und beiseite stellen
braunen und weißen Zucker zur lauwarmen Butter hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Das Ei, zwei Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und ca. 30 Sekunden verrühren
Zu der Mehl, Backpulver und Salz Mischung Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade hinzugeben und mit der Butterzuckermasse verrühren. Fertigen Teig danach mindestens 5-10 Minuten ruhen lassen (je länger, desto besser für die Textur)
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech den Cookieteig mit einem Löffel als Kugel portionieren (ca. 16 Stück +/- ungefähr so groß wie ein Golfball)
In den vorgeheizten Ofen bei 190°C für 8-10 Minuten goldbraun backen
Schokoladeneis auf abgekühltem Cookie portionieren und Spoonie reinstecken.

Und das wars schon. Wer braucht denn einen Eisbecher, wenn er sein Eis auf einem Cookie 🍪 haben kann. Viel Spaß beim Backen und Naschen🤤.