Rezept für ein Schweizer Schokomousse – einfache Dessertidee

Anleitung

1. Schokolade schmelzen: Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Schokolade in eine Schüssel geben, die gut in den Topf passt, sodass kein Wasser in die Schüssel gelangt. Schokolade schmelzen lassen
2. Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen
3. Sahne steif schlagen
4. Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen
5. Den Eischnee mit der Schokolade vermischen und unter die Eigelb-Masse ziehen. Anschließend den steifgeschlagenen Rahm unterheben
6. Die Mousse 60 min kühl stellen
7. Anschließend in eine Schüssel geben und genießen